聘雇外籍看護，建立良好的雇傭關係至關重要，而「外籍看護吃飯」正是建立良好關係的重要環節。除了提供充足的食物，更重要的是尊重外籍看護的文化背景，例如與她們同桌用餐，等待她們坐定後再開始享用美食，如同家人般溫暖相處。同時，也要了解外籍看護的飲食習慣，避免文化衝突。透過尊重與同理心，才能讓外籍看護安心工作，雇主也能獲得更完善的照顧。
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外籍看護吃飯：找到好外勞，20萬個家庭的心願－尊重但不寵壞，外籍看護也是家人
在台灣，有超過20萬個家庭仰賴著外籍看護的照護，他們是許多家庭不可或缺的家人。然而，許多雇主在聘雇外籍看護時，往往忽略了文化差異，在飲食習慣上容易產生摩擦。例如，有些雇主會將外籍看護視為「進口的」，連名字都不叫，更別提同桌吃飯了。這樣的行為不僅不尊重，也容易造成外籍看護的心理壓力，影響彼此的相處。事實上，外籍看護也渴望被尊重和理解，他們也希望能夠融入家庭，成為家庭的一份子。因此，雇主在提供外籍看護食宿時，應該以尊重和同理心為出發點，了解他們的文化背景和飲食習慣，才能建立良好的雇傭關係。
外籍看護的文化背景和飲食習慣往往與台灣有所不同，雇主需要花時間去了解和適應。例如，有些外籍看護可能不習慣吃台灣的某些食物，或是有特殊的飲食禁忌。雇主可以透過與外籍看護的溝通，了解他們的飲食偏好，並盡量滿足他們的需求。此外，雇主也要注意外籍看護的衛生習慣，提供乾淨衛生的餐具和食物，確保他們的健康。同時，雇主也要尊重外籍看護的宗教信仰，避免提供與其宗教信仰衝突的食物。
建立良好的雇傭關係，需要雙方的共同努力。雇主需要尊重外籍看護的文化背景和飲食習慣，而外籍看護也需要積極學習台灣的文化和生活方式。透過彼此的包容和理解，才能建立和諧的雇傭關係，讓外籍看護安心工作，雇主也能獲得更完善的照顧。
台灣看護的飲食文化
台灣看護與被照顧者同為台灣人，在飲食口味上自然較為相近，甚至可能都一樣喜歡吃某幾樣菜。這也讓照顧者在安排餐食時，可以更容易地滿足看護的需求。例如，如果被照顧者喜歡吃清淡的台式料理，那麼台灣看護也很有可能會喜歡。反之，如果被照顧者喜歡吃重口味的菜餚，那麼台灣看護也可能會有相同的喜好。因此，在安排餐食時，可以參考被照顧者的飲食習慣，了解台灣看護的喜好，並盡可能滿足他們的需求。
然而，即使是台灣看護，也可能會有不同的飲食偏好。因此，在安排餐食時，最好還是詢問看護的喜好，例如：
- 喜歡吃什麼樣的菜餚？
- 有沒有不喜歡吃的食物？
- 有沒有飲食上的禁忌？
透過詢問，可以更了解看護的飲食需求，並提供更符合他們喜好的餐食。這不僅可以讓看護感到舒適和自在，也能讓他們更願意為被照顧者付出心力。
外籍看護吃飯. Photos provided by unsplash
外籍看護缺工的困境
外籍家庭看護原本就人力吃緊，現因疫情衝擊，更陷缺工荒。 有看護移工甚至挑起雇主，在求職資訊載明「不照顧重症或失智」、「只陪獨居長輩」、「不要去鄉下」等要求，令不少雇主感嘆有錢也不見得馬上覓得人選；有的雇主即使好不容易找到人，主動加薪至每月四萬元，依舊深怕看護移工被挖角悄悄走人。
造成外籍看護缺工的原因，除了疫情影響國際航班，導致移工無法入境外，還有以下因素：
- 台灣社會結構改變：高齡化社會來臨，需要長期照護的長輩人數不斷增加，而台灣本地照護人力不足，導致對外籍看護的需求持續攀升。
- 看護移工自身條件提升：部分看護移工累積多年經驗，擁有專業技能，因此希望尋找更具吸引力的工作條件，例如只照顧獨居長輩、不照顧重症或失智等，以獲得更好的待遇和工作環境。
- 競爭者增加：隨著其他國家也面臨照護人力短缺問題，許多國家開始引進外籍看護，導致看護移工的選擇更多，台灣的競爭力相對下降。
- 工作環境與待遇差異：台灣部分雇主對外籍看護的待遇和工作環境不夠重視，例如薪資偏低、工作時間過長、工作內容繁重等，導致部分看護移工選擇離開台灣，前往其他國家工作。
面對外籍看護缺工的困境，雇主需要積極尋找解決方案，例如放寬招聘條件、提供優渥待遇、建立良好溝通等，才能找到合適的看護人員，確保長輩得到妥善照護。同時，政府也需要積極推動政策，例如增加本地照護人力、改善外籍看護工作環境等，才能有效解決外籍看護缺工問題。
| 原因 | 說明 |
|---|---|
| 台灣社會結構改變 | 高齡化社會來臨，需要長期照護的長輩人數不斷增加，而台灣本地照護人力不足，導致對外籍看護的需求持續攀升。 |
| 看護移工自身條件提升 | 部分看護移工累積多年經驗，擁有專業技能，因此希望尋找更具吸引力的工作條件，例如只照顧獨居長輩、不照顧重症或失智等，以獲得更好的待遇和工作環境。 |
| 競爭者增加 | 隨著其他國家也面臨照護人力短缺問題，許多國家開始引進外籍看護，導致看護移工的選擇更多，台灣的競爭力相對下降。 |
| 工作環境與待遇差異 | 台灣部分雇主對外籍看護的待遇和工作環境不夠重視，例如薪資偏低、工作時間過長、工作內容繁重等，導致部分看護移工選擇離開台灣，前往其他國家工作。 |
外籍看護三餐費用／伙食津貼要給多少？
如果因為雇主家中沒有開伙習慣，或是要請看護陪同受照護人在醫院，而不提供伙食，改為支付伙食津貼，外勞三餐費用提供應符合當地目前的物價水準，支付外籍看護每日 200 元至 500 元不等的餐費。具體金額需要根據以下因素調整：
- 雇主是否提供住宿：若雇主提供住宿，外籍看護只需支付餐費，金額可較低；若需自行在外租屋，則需支付較高的伙食津貼，以支付三餐和額外的餐點費用。
- 外籍看護是否需要陪同受照護者外出：若外籍看護需要陪同受照護者外出就醫或活動，則需支付較高的伙食津貼，以支付額外的餐點費用。
- 外籍看護的飲食習慣：不同國家的飲食習慣和物價水平差異很大，例如來自東南亞國家，可能需要較高的伙食津貼以支付他們習慣的食材和餐點。雇主應事先了解外籍看護的飲食習慣，並提供合理的伙食津貼，避免造成困擾。
除了支付合理的伙食津貼外，雇主也應注意以下幾點，避免因飲食習慣差異而引發的誤解或問題：
外籍看護與台籍看護如何選擇？
在決定聘僱外籍看護之前，您需要仔細評估長輩的照護需求以及家庭的經濟狀況。台籍看護與外籍看護各有優缺點，以下提供一些參考資訊，幫助您做出最適合的選擇。
台籍看護最大的優點是能夠解決溝通不良的問題，以及緊急應變的能力相對較佳。如果長輩有任何需求或身體不適，看護較能快速且正確的應對。此外，台籍看護對於台灣的文化和生活習慣也更加了解，更容易與長輩建立良好的互動關係。
不過也有許多外籍看護已在台灣工作多年，長輩照護及生活文化也有一定程度的了解，加上國語、台語都能應答如流，自然在照護上也較能應付大小問題。此外，外籍看護聘雇24小時的費用也相對便宜，對於預算有限的家庭來說，外籍看護可能是更划算的選擇。
當然，每個家庭都有不同的考量，尤其台籍、外籍看護在費用上就有明顯的落差，並不是選擇台籍看護一定最好。如果因為高額費用而犧牲整個家庭的生活品質，那就失去原先聘僱看護的用意。建議您多方比較，仔細評估長輩的實際需求，並與家人充分討論，選擇最適合的看護方案。
外籍看護吃飯結論
聘雇外籍看護是許多家庭重要的決定，而「外籍看護吃飯」正是建立良好雇傭關係的重要環節。除了提供充足的食物之外，更重要的是要尊重外籍看護的文化背景，讓她們感受到如同家人般的溫暖與尊重。了解她們的飲食習慣，避免文化衝突，建立良好的溝通模式，才能讓外籍看護安心工作，雇主也能獲得更完善的照顧。
無論是與外籍看護同桌用餐，或是準備符合她們飲食習慣的食物，都需要耐心與同理心。只要用心觀察，了解她們的喜好和需求，就能建立互信和諧的雇傭關係，讓外籍看護在台灣的生活更安心，也讓家庭照護更順利。
外籍看護吃飯 常見問題快速FAQ
外籍看護食宿該怎麼安排？
安排外籍看護食宿，首要原則是尊重和同理心。了解她們的文化背景和飲食習慣，並提供合適的食宿環境。例如，提供乾淨衛生的餐具和食物，並避免提供與其宗教信仰衝突的食物。同時，要建立良好的溝通模式，尊重外籍看護的文化和感受，避免歧視或不平等的待遇。
該如何避免文化衝突？
避免文化衝突的關鍵在於溝通和理解。雇主可以主動詢問外籍看護的飲食習慣、食物喜好和禁忌，並盡量滿足他們的需求。例如，可以提供一些常見的台灣菜餚，同時也讓外籍看護選擇自己喜歡的菜餚。也可以詢問外籍看護是否有宗教信仰，並避免提供與其宗教信仰衝突的食物。
外籍看護的餐費應該如何計算？
外籍看護的餐費，應根據雇主是否提供住宿、外籍看護是否需要陪同受照護者外出等因素來計算。雇主應該提供合理的餐費，並注意當地物價水平和外籍看護的飲食習慣。可以事先與外籍看護溝通，了解他們的飲食需求，並制定一個雙方都同意的餐費方案。