洗腎不能吃什麼？掌握6大飲食禁忌，安心享受美食

洗腎患者的飲食需要格外注意，因為腎臟功能受損，無法有效排除體內廢物，因此必須嚴格控制攝取某些食物。「洗腎不能吃什麼」是許多洗腎患者及其家屬的疑問。事實上，洗腎飲食禁忌很多，包含高鈉、高鉀、高磷食物，以及蛋白質攝取量，甚至連楊桃和乳製品都需限量食用。為了維持健康，洗腎患者必須了解這些飲食禁忌，並遵循專業營養師的建議，才能安心享受美食，保有理想的生活品質。

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洗腎不能吃什麼？避開6大飲食禁忌，乳製品、楊桃都NG！

洗腎，是許多腎臟病患者維持生命的重要醫療手段，但同時也意味著需要嚴格控制飲食，才能避免身體狀況惡化。許多洗腎患者常會疑惑「洗腎到底不能吃什麼？」，擔心自己不小心吃錯東西，影響身體健康。別擔心！本文將帶您深入了解洗腎飲食的6大禁忌，並提供實用的飲食建議，讓您安心享受美食，同時維持理想的生活品質。

洗腎飲食的關鍵在於控制體內電解質的平衡，包括鈉、鉀、磷等，這些物質會影響血液的酸鹼度、血壓，以及骨骼健康。因此，洗腎患者需要避免攝取過量的鈉、鉀、磷，同時也要注意蛋白質的攝取量。此外，有些食物會對洗腎患者造成負擔，例如楊桃、乳製品等，也需要特別注意。

了解洗腎飲食的禁忌，有助於您做出明智的飲食選擇，並維持良好的身體狀態。接下來，我們將詳細說明洗腎飲食的6大禁忌，以及相關的飲食建議，讓您能夠安心享受美食，同時維持健康的生活品質。

洗腎飲食原則是什麼？

腎臟病到了第4、5期必須洗腎，因為腎功能受損、無法復原，因此飲食上必須注意許多事情，尤其是最常吃到的 鈉 、磷、 鉀離子 。這些物質在腎功能正常時，會由腎臟排出體外，但腎功能衰竭的患者，腎臟無法有效地過濾這些物質，導致它們在體內累積，造成各種健康問題。

為了控制這些物質的攝取，洗腎患者需要遵循以下飲食原則：

控制鈉的攝取： 鈉會導致血壓升高，增加心血管疾病風險。洗腎患者應限制鈉的攝取量，避免食用高鹽食物，例如醃製食品、加工肉品、罐頭食品等。
控制磷的攝取： 磷會導致骨骼疾病，並影響心血管健康。洗腎患者應限制磷的攝取量，避免食用高磷食物，例如內臟、海鮮、乳製品等。
控制鉀的攝取： 鉀會導致心律不整，甚至心臟衰竭。洗腎患者應限制鉀的攝取量，避免食用高鉀食物，例如香蕉、芒果、奇異果、菠菜、地瓜等。
攝取足夠的蛋白質： 洗腎患者需要充足的蛋白質來維持身體機能，但過量的蛋白質會加重腎臟負擔。建議諮詢營養師，根據個人情況制定適當的蛋白質攝取量。
補充必要的營養素： 洗腎患者可能缺乏某些營養素，例如維生素D、鐵等，需要補充適當的營養補充品。
多喝水： 洗腎患者需要多喝水，幫助排出體內廢物，並預防脫水。

洗腎飲食需要根據個人情況調整，建議諮詢營養師，制定適合的飲食計畫。

洗腎不能吃什麼. Photos provided by unsplash

低鈉鹽的迷思：洗腎患者不能吃！

很多人都以為低鈉鹽是洗腎患者的福音，可以幫助控制鈉的攝取量。但事實上，洗腎患者絕對不能使用低鈉鹽！低鈉鹽的成分是以鉀取代鈉，雖然可以降低鈉的含量，但對洗腎病人來說，高鉀反而會造成更大的傷害。腎臟功能衰退的患者，腎臟無法有效地排出體內多餘的鉀，容易導致高血鉀症，嚴重時甚至會危及生命。因此，洗腎患者應該避免使用低鈉鹽，並諮詢營養師，了解適合的飲食控制方法。

那麼，洗腎患者每天應該攝取多少鈉呢？根據醫學建議，洗腎患者每日鈉的攝取建議最高上限為3000毫克，而每日自飲食中約可攝取到500毫克。這意味著，我們在烹調時所添加的鹽，應該要嚴格控制。建議每日烹調時所添加的鹽，勿超過1茶匙，大約5～6公克的鹽。當然，除了烹調時添加的鹽之外，也要注意隱藏在食物中的鈉，例如加工食品、醬料和調味料等。這些食物都含有大量的鈉，需要特別留意。

控制鈉的攝取量，對於洗腎患者的健康至關重要。除了避免使用低鈉鹽之外，也要注意飲食中的鈉含量，並諮詢營養師，了解適合的飲食控制方法。透過正確的飲食管理，可以幫助洗腎患者控制血壓、改善水腫，並維持身體健康。

洗腎會影響蛋白質嗎?

洗腎雖然能有效排出體內的含氮廢物，如尿素氮、尿酸、肌酸酐等，但同時也會造成蛋白質流失，這對於維持身體機能至關重要。唐德成教授解釋，洗腎的主要目標是排出體內的含氮廢物，但同時也會造成蛋白質流失、增加蛋白質分解，甚至減少全身蛋白質的合成。

唐德成教授說明，蛋白質對人體相當重要，無論身體要製造肌肉、修復組織，都需要蛋白質。而蛋白質由胺基酸組成，可以把胺基酸想像成樂高積木的零件，胺基酸以不同的方式組合，就能形成各式各樣不同功能的蛋白質。我們的身體僅能製造部分胺基酸，那些無法由身體製造的胺基酸，則必須從飲食中獲得，當我們吃進蛋白質類食物，身體就會將蛋白質分解成胺基酸，以利我們的身體製造出各種蛋白質。

洗腎前後蛋白質需求量大不同，洗腎患者的蛋白質需求量會比一般人高，因為身體需要更多蛋白質來修復損傷和維持正常機能。因此，洗腎患者必須注意蛋白質的攝取量，以確保身體獲得足夠的蛋白質，維持正常的生理功能。

洗腎的副作用：

洗腎雖然能有效地清除體內累積的廢物和多餘水分，但就像任何醫療程序一樣，也可能伴隨一些副作用。這些副作用的程度因人而異，也可能隨著時間而有所變化。以下列舉一些常見的洗腎副作用，讓您能更了解洗腎的過程，並與您的醫生討論如何減輕這些副作用。

首先，由於洗腎期間會累積水分和毒素，可能會引發身體不適。例如，您可能會感到疲倦、頭暈、噁心、嘔吐等。這些症狀通常在洗腎結束後會逐漸消失。如果這些症狀持續存在或變得嚴重，請務必告知您的醫生。

其次，洗腎過程中也可能洗掉部分營養素，例如蛋白質、鈣質、鐵質等。這些營養素的流失可能會導致貧血、骨質疏鬆等問題。因此，洗腎患者需要特別注意營養攝取，遵照醫囑補充必要的營養素。您的醫生會根據您的個人情況，建議您適合的飲食和營養補充方案。

此外，部分患者在洗腎後也會出現疲憊感。這是因為洗腎過程會消耗一定的能量，而且洗腎後身體需要時間來恢復。您可以適當休息，避免過度勞累，並與您的醫生討論如何改善疲憊感。

如果您在洗腎過程中遇到任何問題或副作用，請務必及時告知您的醫生。他們會根據您的情況，提供適當的治療和建議，幫助您減輕副作用，並維持良好的生活品質。

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洗腎不能吃什麼結論

洗腎患者的飲食控制至關重要，掌握「洗腎不能吃什麼」的關鍵知識，才能有效維持健康。本文詳細介紹了六大洗腎飲食禁忌，包括限制高鈉、高鉀、高磷食物、蛋白質攝取量，以及避免食用楊桃和乳製品等。這些禁忌看似嚴格，但只要遵循專業營養師的建議，就能安心享受美食，並維持理想的生活品質。

除了本文提到的飲食禁忌，洗腎患者還需注意水分攝取、熱量控制和均衡營養等方面，並定期諮詢營養師，制定適合自己的飲食計畫。

了解洗腎飲食的禁忌，並遵循醫囑，才能有效控制體內電解質的平衡，避免身體狀況惡化。希望本文能幫助您更好地掌握「洗腎不能吃什麼」，讓您在享受美食的同時，也能維持健康的身體狀態。

洗腎不能吃什麼 常見問題快速FAQ

1. 洗腎患者真的不能吃水果嗎？

洗腎患者可以吃水果，但要注意選擇低鉀、低磷的水果，例如蘋果、梨子、葡萄等。建議諮詢營養師，了解適合的水果種類和攝取量。

2. 洗腎患者可以喝牛奶嗎？

洗腎患者需要限制乳製品的攝取量，因為乳製品中含有高磷。建議選擇低磷乳製品，例如低磷牛奶、優酪乳等，並諮詢營養師，了解適合的攝取量。

3. 洗腎患者可以吃蛋嗎？

洗腎患者可以吃蛋，但要注意蛋黃中含有較高的磷，建議優先選擇蛋白，或適量攝取蛋黃，並諮詢營養師，了解適合的蛋類攝取量。